Palacio del Obispo is een viersterrenadres in Graus, een historisch stadje in de Spaanse provincie Huesca aan de voet van de Pyreneeën in Aragón. De omgeving staat bekend om haar middeleeuwse kern en bergachtige landschap. Het hotel past bij reizigers die cultuur en natuur combineren en een rustige uitvalsbasis zoeken in het noordoosten van Spanje.